Rindfleisch aus eigener Tierhaltung

Seit vielen Jahren betreiben wir unsere eigene Rinderzucht. Dabei legen wir sehr viel Wert auf klassische Haltungsformen. Ab dem zeitigen Frühjahr bis zum späten Herbst verbringen die Tiere auf der Weide. Dort können sie sich ausreichend bewegen und ernähren sich ausschließlich von frischem, gehaltvollen Grünfutter. Dies gibt den Tieren Zeit für gesundes Wachstum und eine gute Fleischqualität, die man schmeckt.

Auch die Schlachtung der Tiere findet auf unserem Hof statt, so dass die Tiere so wenig wie möglich in Aufregung und Stress geraten. Nach einer natürlichen Reifung verarbeiten wir das Fleisch zu speziellen Speisen in unserer Gastwirtschaft bzw. Caterings.